Presenti a Gustaporto 2023 con:
SPIRITO Bollicine Bianco — metodo Ancestrale Vino ottenuto da uve 100% Malvasia con contatto sulle bucce durante la sola torchiatura manuale dalla quale viene prelevato il mosto fiore. Fermenta spontaneamente con i propri lieviti indigeni. Una volta arrivato al giusto livello di zuccheri viene imbottigliato e la fermentazione termina in bottiglia. Rimane sui lieviti, non sboccato, senza solforosa aggiunta.
ANIMA Bollicine Rosé — metodo Ancestrale Vino ottenuto da uve 100% Montepulciano con contatto sulle bucce durante la sola torchiatura manuale dalla quale viene prelevato il solo mosto fiore. Fermenta spontaneamente con i propri lieviti indigeni. Una volta arrivato al giusto livello di zuccheri viene imbottigliato e la fermentazione termina in bottiglia. Rimane sui lieviti, senza solforosa aggiunta.